Срок годности питьевой воды

Многие покупатели даже не задаются вопросом, есть ли у воды срок годности. Покупая минеральную, артезианскую или обычную столовую воду, некоторые ошибочно полагают, что без особых условий хранения она может простоять неограниченное количество времени и не испортиться. Это не так. Питьевая вода имеет срок годности, как и любой продукт. От чего он зависит и на какие критерии обращать внимание — рассмотрим дальше.

Срок годности воды: что влияет и как определить

Какой срок годности у воды, что вы покупаете в бутылях? Многое зависит от:

• материала тары;
• типа воды;
• качества воды;
• условий хранения.

Обсудим каждый из пунктов более детально.

Тара для воды изготавливается из материалов двух видов:

• ПЭТ или полиэтилентерефталат. Это тара одноразового использования. ПЭТ пропускает солнечные лучи, поэтому качество хранимой в таких емкостях воды через какое-то время ухудшается. Такие бутыли нельзя нагревать, так как в воду могут попасть токсичные вещества. В закрытом виде срок хранения воды в бутылях ПЭТ, в том числе и в 5 литровых бутылях, составляет 12 месяцев.
• ПК или поликарбонат. Прочный материал, который при воздействии высоких температур не вступает во взаимодействие с водой. Использовать ПК бутыли можно несколько раз. В таких емкостях срок воды составляет два года.

Качество воды определяется сертификатами. Выделяют:

• Питьевую воду первой категории, которая получена любым образом. Например, это может быть вода из водопровода, подвергшаяся очистке.
• Воды высшей категории — природная. Ее получают из артезианских месторождений или родников, также сюда относят минеральную и детскую воду. Срок годности воды высшей категории — от года до двух лет. Обязательно смотрите маркировку при покупке.

Условия хранения напрямую влияют на качество воды:

• хранить воду нужно в закрытой таре;
• если бутыль открыта, ее нужно держать в холодильнике;
• выпить открытую воду даже при условии правильного хранения нужно в течение 3-5 дней;
• если вода простояла более 5 дней, ее необходимо прокипятить, чтобы избавиться от болезнетворных бактерий.

Что делать с просроченной водой

Обсудили, от чего зависит срок годности питьевой воды, но что делать, если вода в бутылях просрочена? Отравиться от такой воды за один-два раза употребления нельзя, а вот постоянное употребление может привести к проблемам со здоровьем. Обычно просроченная минеральная вода теряет свои лечебные свойства, а обычная — приобретает специфический вкус. Поэтому без крайней необходимости пить такую воду не стоит, а если пришлось, то лучше прокипятить для безопасности.

Чтобы питьевая вода высшей категории в бутылях 19 л не испортилась раньше указанного срока, соблюдайте простые правила хранения: держите емкости в чистом и желательно затемненном помещении вдали от отопительных приборов и источников сильных запахов.